RECEPT
Royal Fizz je dobře vyvážený koktejl s krémovou pěnivou konzistencí. Má lehce sladkou a pikantní chuť s tóny citrusů z citronové šťávy a nádechem rostlinných látek z ginu. Žloutek mu dodává bohatý, sametový pocit v ústech a činí z něj luxusní a lahodný nápoj.
Ingredience:
- 60 ml Gin
- 30 ml čerstvá citronová šťáva
- 20 ml cukrový sirup
- 1x vaječný bílek
- 60 ml soda
- Ozdoba: kolečko citronu a brčko
Postup:
- Chlazení sklenice: Nejdříve si připravte vychlazenou sklenici highball.
- Míchání: V koktejlovém šejkru smíchejte gin, citronovou šťávu, cukrový sirup a vaječný bílek a míchejte (bez ledu) po dobu 15-20 sekund, aby se vaječný žloutek rozmixoval. Přidejte led a důkladně protřepte, dokud se nevychladí.
- Servírování: Přeceďte do připravené sklenice s ledem, doplňte koktejl sodou a jemně promíchejte.
- Ozdoba: Ozdobte kolečkem citronu a brčkem.
Historie:
Royal Fizz je klasickou variantou koktejlu Gin Fizz, který pochází z konce 19. století. Jeho autorem je pravděpodobně americký barman Jerry Thomas, který je často označován za „otce americké mixologie“. Royal Fizz je oblíbený mezi členy královské rodiny a vyšší společnosti, protože kombinuje osvěžující vlastnosti Gin Fizz s luxusním přídavkem vaječného žloutku.
